別府の食べ歩きガイド｜地獄蒸しプリン・豚まん・湯けむりおやつ

別府の食べ歩きは、ほかの観光地とはちょっと違います。なにせ主役は、温泉の蒸気。地面から噴き上がる“地獄”の熱気で蒸したプリンや豚まん、温泉たまご——別府ならではの「湯けむりグルメ」を、湯けむりの路地を歩きながらつまむ。これ以上に“温泉のまちらしい”楽しみ方はありません。

しかも、食べ歩きスポットはエリアごとに点在しています。湯けむりもうもうの鉄輪温泉、白濁の湯と藁葺き小屋が並ぶ明礬温泉、にぎやかな別府駅周辺。それぞれの街の空気を感じながら、ひと口ずつ味わい歩けば、おなかも心も満たされていきます。

このガイドでは、別府を代表する食べ歩きグルメと、エリア別の楽しみ方をご案内します。さあ、小銭を握って、湯けむりの街へ出かけましょう。

迷わない別府旅。今日は、つまみ歩きで。

別府の食べ歩きの特徴・魅力

別府の食べ歩きグルメの多くは、温泉の蒸気で蒸し上げる「地獄蒸し」の技法から生まれています。約100℃の噴気で一気に蒸した食材は、素材の甘みが引き立ち、ふっくらと仕上がるのが特徴。プリン、豚まん、たまご、まんじゅう——温泉の力を借りた、ここでしか出会えない味がそろいます。

もうひとつの魅力は、街歩きと一体になっていること。湯けむりが立ちのぼる鉄輪の坂道、硫黄が香る明礬の高台、レトロな商店街が残る別府駅周辺。食べ歩きそのものが、その街の空気を味わう体験になります。地獄めぐりや湯めぐりの合間に、ふらりと立ち寄って小腹を満たす——そんな自由気ままさが、別府の食べ歩きの醍醐味です。

おすすめの楽しみ方・コツ

別府の食べ歩きを気持ちよく楽しむための、ちょっとしたコツです。

エリアを決めて歩く。 スポットは鉄輪・明礬・別府駅周辺などに分かれています。一日であちこち回るより、「今日は鉄輪を中心に」とエリアを絞ると、効率よく、ゆったり楽しめます。 地獄めぐり・湯めぐりとセットに。 地獄めぐりの売店や、湯けむり散歩の途中に食べ歩きスポットが点在します。観光や温泉の合間に組み込むのがおすすめです。 小銭を用意して。 売店や小さなお店では、現金のみのこともあります。小銭やお札を用意しておくとスムーズです。 歩きながらより、ひと休みして。 人通りの多い場所や店先では、立ち止まっていただくのがマナー。ベンチや足湯のそばで、ゆっくり味わいましょう。

→ 地獄めぐりとあわせるなら 地獄めぐりガイド → 湯けむり散歩は 鉄輪温泉ガイド

別府で味わいたい、食べ歩きグルメ

ここからは、別府を代表する食べ歩きグルメをご紹介します。

※価格や営業時間、販売状況は変わることがあります。お出かけ前に、各店・各施設の公式サイトをご確認ください。数量限定で品切れになることもあります。

元祖・地獄蒸しプリン（明礬温泉）

別府の食べ歩きスイーツといえば、まず名前が挙がるのが地獄蒸しプリン。明礬温泉の「岡本屋売店」が、昭和63年（1988年）から続く製法で作る元祖として知られています。温泉の噴気で蒸し上げたプリンは、濃厚なカスタードと、ほろ苦いカラメルのバランスが魅力。甘さ控えめで、別府でしか味わえない一品です。明礬温泉へ向かう道沿いの大きなプリンの看板が目印。温泉たまごや湯の花まんじゅうも一緒にどうぞ。

別府温泉ぶたまん（鉄輪温泉）

鉄輪温泉の名物が、温泉の蒸気で蒸し上げる豚まん。「地獄蒸し工房 鉄輪」では、たくさんの食材のなかから選んで自分で蒸す体験ができ、ふっくらほかほかの豚まんを味わえます。蒸気が勢いよく噴き上がる釜に食材を入れる瞬間は、まさに温泉のまちならでは。野菜や魚介、たまごとあわせて蒸せば、軽めのランチにもなります。

地獄めぐりの売店グルメ

地獄めぐりの各スポットにも、その場で味わえる名物があります。蒸したてのまんじゅうや温泉たまご、コバルトブルーが映える爽快なソーダなど、地獄ごとに個性さまざま。観光しながら少しずつ食べ比べるのも楽しいものです。

ひんやりジェラート（別府駅周辺）

街歩きで火照った体には、冷たいジェラートを。別府駅から徒歩約5分の「冷乳果工房GENOVA」は、大分県産の牛乳や旬のフルーツを使ったジェラートが評判です。夜まで営業しているので、夕食後の〆にも立ち寄れます。

ざぼん漬け・老舗パン（別府駅周辺）

お土産にも、その場のおやつにもうれしいのが「ざぼん漬け」。ざぼん（文旦）の皮を砂糖で漬けた、宝石のように透き通る伝統菓子で、1945年創業の「三味ざぼん店」が知られています。上品な甘みとほろ苦さが大人の味わい。また、大正5年（1916年）創業で県内最古とされる老舗「友永パン屋」は、昔ながらのあんパンやクリームパンが地元で長年愛されています。

旅行プランへの組み込み方——エリア別の食べ歩きルート

別府の食べ歩きは、エリアごとにまとめて回るのがおすすめです。

鉄輪温泉エリア：湯けむり散歩をしながら、地獄蒸し工房で豚まんを蒸し、足湯のそばでひと休み。地獄めぐりとあわせれば、半日たっぷり楽しめます。 明礬温泉エリア：高台の藁葺き小屋を眺めながら、岡本屋売店で地獄蒸しプリンを。白濁の湯とセットで、別府らしさを満喫できます。 別府駅周辺エリア：到着日や帰る前のすき間時間に。ジェラートやざぼん漬け、老舗パンなど、徒歩圏で気軽につまめます。

鉄輪と明礬は近いので、組み合わせて“湯けむり食べ歩きコース”にするのも人気です。エリア間の移動はバスが便利。プラン作りは、こちらの記事もどうぞ。

→ 別府の食を一日で楽しむ流れは 別府グルメ完全ガイド → 温泉エリアの回り方は 別府八湯完全ガイド／明礬温泉ガイド → 効率よく回るなら 別府 1泊2日モデルコース／車なしで楽しむ別府ガイド

まとめ

温泉の蒸気で蒸したプリンや豚まん、湯けむりの路地でつまむおやつ——別府の食べ歩きは、温泉のまちならではの体験そのものです。鉄輪、明礬、別府駅周辺。それぞれの街の空気を感じながら、ひと口ずつ味わい歩けば、別府がもっと好きになるはず。

地獄めぐりや湯めぐりの合間に、ぜひ気の向くまま、つまみ歩いてみてください。

迷わない別府旅を、ゆけむり手帖と一緒に。

食べ歩きを満喫するなら、湯けむり情緒の鉄輪温泉や、徒歩で回れる別府駅周辺の宿が便利です。気になる宿は早めに空室を確認しておくと安心です。宿選びは 家族風呂付き宿ガイド もどうぞ。