別府の朝ごはん・モーニングガイド｜朝風呂と温泉朝食

別府の一日は、早起きするほど得をします。市営の共同浴場には早朝から開いているところが多く、まだ人の少ない静かな湯にゆっくり浸かれば、体の芯から目が覚めます。そして、朝風呂のあとに待っているのが——別府ならではの、あたたかい朝ごはん。

温泉の蒸気で作る温泉たまごや地獄蒸し、大分の家庭の味「だんご汁」、レトロな喫茶店のモーニング。別府は、朝ごはんの選択肢がとても豊かなまちです。宿の朝食もいいけれど、少し早起きして、朝風呂とモーニングをセットで楽しむ——そんな過ごし方こそ、別府旅の“通”の楽しみ方です。

このガイドでは、別府の朝の楽しみ方から、温泉朝ごはん・郷土料理・レトロ喫茶モーニングまで、タイプ別にご案内します。さあ、いつもより少し早く起きて、別府の朝を味わい尽くしましょう。

迷わない別府旅。朝は、朝風呂とモーニングから。

別府の朝ごはんの特徴・魅力

別府の朝ごはんの魅力は、なんといっても“温泉のまちらしさ”です。市営の共同浴場の多くは早朝から営業しており、朝風呂に浸かってから朝ごはんへ、という別府ならではの朝の過ごし方が楽しめます。フェリーで早朝に別府入りする旅人にとっても、湯けむり立ちのぼる街並みは、うれしい出迎えです。

食の面でも、別府の朝は個性豊か。温泉の蒸気で蒸した温泉たまごや地獄蒸し、大分の家庭の味「だんご汁」、そして別府に数多く残るレトロな純喫茶のモーニング——朝から選ぶのに迷うほどのラインナップがそろいます。早い店では朝7時台から営業しているので、観光や地獄めぐりに出かける前に、しっかり腹ごしらえができます。

おすすめの楽しみ方

別府の朝を満喫するための、ちょっとしたコツです。

朝風呂→朝ごはんの流れで。 早朝営業の共同浴場でひと風呂浴びてから、近くのお店でモーニング。これぞ別府の“朝の黄金ルート”です。 エリアで選ぶ。 別府駅周辺にはレトロ喫茶やベーカリーのモーニングが、鉄輪・明礬エリアには温泉たまごや地獄蒸しの朝ごはんが多い傾向です。宿泊エリアにあわせて選びましょう。 予約が必要なお店も。 手作りにこだわる人気店は、朝食が予約制のこともあります。気になるお店は事前に確認しておくと安心です。 観光前の腹ごしらえに。 地獄めぐりや湯めぐりは意外と歩きます。朝しっかり食べておくと、一日を元気に楽しめます。

→ 朝風呂に使える共同浴場は 別府温泉エリアガイド／共同浴場マナーガイド

タイプ別・別府の朝ごはん

※営業時間・定休日・メニュー・価格・予約の要否は変わりやすいため、お出かけ前に各店・各施設の公式サイトをご確認ください。

温泉ならではの朝ごはん——温泉たまご・地獄蒸し

別府の朝に食べたいのが、温泉の恵みを生かした一品。明礬温泉の岡本屋売店では、温泉の蒸気で蒸したたまごを使った「地獄蒸したまごサンド」や「温玉かけごはん」など、朝にうれしい温泉グルメが楽しめます。鉄輪温泉の地獄蒸し工房では、朝から自分で食材を蒸して、蒸したての野菜やたまごを味わうことも。湯の花小屋の散策とあわせれば、別府らしい朝のひとときになります。

大分の家庭の味——だんご汁の朝ごはん

あたたかい郷土料理で一日を始めたいなら、だんご汁を。別府駅から徒歩圏の古民家をいかした茶房などでは、朝から手延べのだんごが入った、具だくさんのだんご汁定食を味わえます。小麦粉を練った平たいだんごと根菜がたっぷり入った味噌仕立ての汁は、体が芯からあたたまる、やさしい味わい。大分名物「やせうま」などの甘味を添えたお店もあります。

→ だんご汁・やせうまなど郷土の味は 郷土料理ガイド

レトロ喫茶・ベーカリーのモーニング

“喫茶の街”別府らしく、モーニングも充実。別府駅周辺には、昭和レトロな純喫茶や、こだわりの自家焙煎コーヒーが自慢のカフェ、焼きたてパンのベーカリーカフェが点在します。ボリューム満点のサンドイッチや、トーストとたまごのモーニングセット、地元素材を使ったスーププレートなど、お店ごとに個性さまざま。朝の光が差し込むレトロな空間で、ゆっくりコーヒーを味わう朝は格別です。

→ カフェの雰囲気やスイーツは カフェ・スイーツガイド

宿の朝食も、別府ならでは

「朝はゆっくり宿で」という方も、別府なら特別な朝食が待っています。温泉の蒸気で蒸し上げた地獄蒸し料理を朝から味わえる宿や、豊後水道の関あじをはじめとする海の幸、釜炊きごはんとおかずが並ぶ和朝食、品数豊富なビュッフェなど、宿ごとに趣向を凝らした朝食が楽しめます。別府湾を望む部屋で、朝日を眺めながらの朝ごはんも格別です。

→ 宿選びは 家族風呂付き宿ガイド

旅行プランへの組み込み方

朝ごはんは、別府旅の一日をぐっと充実させてくれます。

おすすめは、「早起き→朝風呂→モーニング→観光」の流れ。たとえば、別府駅周辺に泊まって早朝の共同浴場でひと風呂浴び、レトロ喫茶でモーニング。そのまま鉄輪へ移動して地獄めぐりや湯けむり散歩へ——という一日なら、朝からたっぷり別府を楽しめます。フェリーで早朝に到着する場合も、まず朝ごはんで腹ごしらえをしてから動くと快適です。人気店や予約制のお店もあるので、行きたいお店は前日までに確認しておきましょう。

→ 一日の食事の流れは 別府グルメ完全ガイド → モデルプランは 別府 1泊2日モデルコース／車なしで楽しむ別府ガイド → はじめての方は 初めての別府ガイド

まとめ

早朝の朝風呂、温泉たまご、あたたかいだんご汁、レトロ喫茶のモーニング——別府の朝は、驚くほど豊かです。少し早起きするだけで、旅の一日がぐっと特別なものになります。

朝風呂とモーニングをセットで楽しんで、別府の“朝の魅力”をぜひ体感してください。

迷わない別府旅を、ゆけむり手帖と一緒に。

※本記事で紹介する店舗・商品・施設の情報は、公開時点で公式・観光情報をもとに編集しています。営業時間・定休日・価格・メニュー・予約の要否などは変更される場合がありますので、お出かけ前に各店・各施設の公式サイトをご確認ください。掲載は特定の順位づけや優劣を示すものではありません。